Elixir del Himalaya fuente de eterna juventud

Las mencionadas bayas son conocidas también como cerezas goji y desecadas tienen el mismo aspecto que una pasa pero con un color más rojizo. Su sabor es sutilmente dulce, parecido al de los arándanos. Estas bayas, crecen en arbustos en las montañas del Tíbet, y algunas regiones del sur de China. El goji forma parte de un conjunto de bayas (fresas, frambuesas, arándanos, grosellas) en las que se han reconocido importantes componentes antioxidantes. Además se les atribuyen multitud de cualidades terapéuticas.

Otros usos curiosos que se le dan a esta planta en Oriente son; la elaboración de diferentes vinos o un café instantáneo con bayas del goji que se comercializa no hace mucho en China. Todo se aprovecha en esta planta, ya que sus hojas también se emplean para hacer té y hay aceites esenciales extraídos de sus semillas.

PROPIEDADES
Entre las numerosas propiedades que se le atribuyen a este exótico alimento, están las de alargar la vida, fortalecer el corazón, reducir el colesterol, normalizar los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la vista, aliviar dolores de cabeza, fortalecer músculos y huesos, mejorar la digestión y reducir la ansiedad y el estrés. Ahí es nada. Pero quizás las más importantes son, el fortalecimiento del sistema inmune y su potente capacidad antioxidante.

SU CONSUMO
Hay diferentes formas de consumir bayas del Goji, en los diferentes formatos que el mercado ofrece. El más común es tomarlas desecadas; se pueden tomar sólas o añadidas a otros alimentos como yogur, zumos, batidos, infusiones... o pueden añadirse a ensaladas, arroces o platos de verduras. También existe zumo de Goji en el mercado, y cápsulas de extracto de Goji, para consumirlas más cómodamente.

Los Hunzas son un pueblo que habita en las montañas del Himalaya y es conocido por ser, según numerosos investigadores, el pueblo más longevo y sano del planeta. De las investigaciones realizadas entorno a su llamativa buena salud, se desprende que se debe a un conjunto de factores tales como su alimentación, básicamente vegetal; al clima seco y soleado y a su estilo de vida con abundante ejercicio físico. La dieta de los Hunzas es a base de hortalizas diversas, cereales y frutas frescas y desecadas, entre las cuales como no, se encuentran las bayas del Goji.

Numerosos estudios en laboratorios han corroborado sus cualidades antioxidantes e incluso su capacidad para estimular células del sistema inmunitario. Pero los efectos en humanos tras el consumo de bayas del goji tan sólo se han examinado en un estudio. En dicha investigación participó la compañía que comercializa el zumo de Goji, junto con investigadores estadounidenses de la University of California, en Davis, y de la Tufts University School of Medicine, en Boston. El estudio confirmó la hipótesis de que el consumo de zumo de Goji se traducía en una mejora de los factores antioxidantes endógenos. Son resultados que obligan a la comunidad científica a llevar a cabo más análisis, con mayor muestra y mayor duración, para poder avalar los mensajes de extraordinario poder terapéutico que promueven los distribuidores del producto.

A pesar de que cada vez más estudios certifican los beneficios del consumo de las bayas, también existe un estudio que habla de la posible interacción entre la warfarina, un medicamento anticoagulante, y el consumo elevado de Goji.

DATO CUIOSO
Como dato curioso podemos mencionar, que en el Reino Unido el uso más extendido de esta planta no es para el consumo de sus frutos, sino como seto en las zonas costeras, ya que es una planta de una gran fortaleza y crece en cualquier tipo de tierra, adaptándose sin problema a diferentes temperaturas.