En Navidad nos reunimos con familiares y  amigos. Esta es una receta ideal para realizar un ponche típico para estos momentos. 

En primer lugar lavamos la fruta, las manzanas, las ciruelas y la papaya. Pelamos la piña y la cortamos en rodajas. Hacemos pequeños cuadritos con la cáscara de la naranja. A continuación troceamos toda la fruta en pequeños dados.

Ponemos una cazuela de barro en el fuego con unos 5 litros de agua y cuando hierva añadimos la fruta. Mantenemos la cazuela en el fuego una media hora aproximadamente hasta que veamos que la fruta está cocida. Entonces añadimos el azúcar, los trocitos de cáscara de naranja y la canela.También las uvas pasas. Cuando vuelva a hervir apagamos el fuego.

El ponche ya está listo, lo serviremos caliente. De manera opcional podemos añadir ron, al gusto.

Ingredientes:

2 Rodajas de piña natural
100 gramos de uvas pasas
2 ciruelas
1 kilo de manzanas
2 tazas de azúcar
1 papaya
1 cáscara de naranja
canela en rama